Mayonesa para mejillones al vapor

Para mejorar el gusto de la mayonesa casera para añadir a unos mejillones al vapor.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1 chupito de cerveza
• Sal

Montar la mayonesa con el huevo, la sal y la mitad del vaso de aceite.
Cuando adquiera textura, añadir la mitad del resto de aceite, ligar y añadir el chupito de cerveza.
Ligar de nuevo, añadiendo el resto de aceite (se puede añadir más aceite, dependiendo de la cantidad de mayonesa que se desee hacer)